正月十五元宵节，我们这里要吃汤圆。分享经典的黑芝麻馅汤圆，香味浓郁，甜而不腻，喜欢的朋友可以试着做。
前段时间有很多朋友买了果蔬粉，想必包饺子还没用完，咱们今天就做一款双色汤圆。简单好做，好看又好吃。
双色黑芝麻花生汤圆
【食材】水磨糯米粉、紫薯粉、熟黑芝麻、熟花生、白糖、猪油
【具体做法】
1，100克熟黑芝麻、40克去皮熟花生放在绞肉机里。绞打成细腻出油的状态。
2，加60克白糖、60克猪油、30克清水，充分拌匀。
3，放入冰箱，冷冻半个小时左右，使黑芝麻馅凝固即可，不要冻实了。
4，将凝固的黑芝麻馅搓成馅料球，每个9克左右。全部做好，放入冰箱冷冻。这次可以多冻一会，将馅料完全冻实，后面更好包。
5，接下来和面。200克水磨糯米粉，加150克沸水搅拌成面絮。待其不烫手了揉成面团。再等面团凉了，将其揉光滑。
6，100克水磨糯米粉加10克紫薯粉，再加75克沸水烫面。
7，待其不烫手了，揉成一个紫色的面团。同样等面团凉了，不粘手了，揉光滑。
8，将两个颜色的面团搓长，再把两个颜色并排搓在一起。然后对着，再搓成麻花状。（这一步可以看视频，更直观）
9，搓成长条，分成大小均匀的小剂子。
10，将小剂子捏成碗状，放入冻好的馅料球。包裹严实，再搓圆。
11，用同样的方式将所有的汤圆全部包好。
12，水开下入汤圆，用铲子沿着锅底推动几圈防止粘锅。待汤圆煮至漂浮，转中小火再煮1~2分钟即可捞出。
这个黑芝麻花生馅吃起来非常香，不会很甜腻。糯叽叽，特别好吃。
饭饭小贴士
1，糯米粉加开水烫面，刚开始面会有点粘手，待其冷凉后再揉就不会了。开水和的糯米面团韧性比较好，包的时候不容易散开。
2，馅料球一定要冻实之后再包更容易操作。
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