近年来，受加拿大等国“大麻合法化”影响，国际社会对工业大麻种植加工等问题关注度骤升，与大麻相关的细分市场逐渐在国外出现，并形成了完整的产业链。从历史上看，大麻一直被用作纤维的来源。而作为一种颇具争议性的植物物种，大麻已被美国、加拿大、澳大利亚等国家用于油、饮料、糖果等一系列食品之中。
大麻，桑科一年生草本植物，主要分布于温带和亚热带地区。大麻是雌雄同株的，雌株生产的树脂比雄株多，从大麻的雌株花穗、嫩叶和未成熟果穗内分泌一种树脂样的物质 ，经提炼可提取到超过四百种化学物质，其中最主要的物质成分包括大麻酚、大麻二酚（CBD）、四氢大麻酚（THC）。据麻类研究所专家介绍，大麻主要分为毒品大麻和工业大麻，按照THC含量划分，高于0.5%的是毒品大麻，低于0.3%的则是工业大麻。
1961年，联合国通过《1961年麻醉品单一公约》，简称《1961公约》，该公约将大麻列为受管制的毒品。其中，THC是大麻致幻的元凶，也是大麻被列为毒品的原因。而CBD并非毒品，而是一种用途广泛的材料。在药用方面，它可以改善小儿癫痫，加强脑部血液循环。在日常应用方面，它可以作为保健品、食品、化妆品等产品的原材料。有研究表明，CBD还具备抗炎、抗氧化、促进肠道正常蠕动等功效。
从2017年开始，美国食品药品监督管理局（FDA）便开始重点关注CBD。2019年4月，FDA宣布，将成立一个高级内部机构工作组，以探索合法销售含有 CBD 的膳食补充剂和常规食品的潜在途径，并在同年7月强调会致力于制定健全的、基于科学的CBD政策。2023年1月，FDA发布了一则声明，指出CBD的长期使用可能引起各种安全问题。研究表明，它可能对肝脏造成伤害，与某些药物相互作用，并可能对男性生殖系统造成伤害。当涉及到儿童和孕妇等弱势群体时CBD的负面作用也令人担忧。
FDA的立场是，CBD因为安全问题，不能应用于食品和膳食补充剂中。但FDA在过去5年中观察到市场上有各种使用CBD销售的食品。产品包括饮料、烘焙食品、糖果和具有不同CBD剂量的休闲食品。
2016年，欧盟委员会发布建议书，要求成员国应在食品经营者和其他有关各方的参与下，监测动物源性食品中是否存在THC、CBD和其他大麻素。2019年，欧盟委员会更新了《新型食品目录》，规定大麻提取物和含有大麻素的衍生产品被视为新型食品。2020年，欧盟在麻醉药品委员会第六十三届会议续会上就《麻醉品单一公约》和《精神药物公约》对大麻和大麻相关物质的相关问题表明了立场。
欧盟支持从《麻醉品公约》中删除大麻提取物和酊剂的建议。不过欧盟也认为一些没有精神活性特性的大麻提取物和酊剂(主要包括CBD)，具有很好的治疗应用。根据世卫组织专家委员会的评估，CBD存在于大麻和大麻树脂中，但没有致幻效果，没有滥用的可能性，也没有产生依赖性的可能性。此外，CBD已被证明可有效改善某些儿童癫痫症状。
相较于美国、欧盟，澳大利亚与新西兰对大麻的应用要宽松许多。澳大利亚新西兰的《食品标准法》于2017年进行了修订，允许销售低THC大麻籽食品。2017年4月，负责食品监管的部长们考虑了FSANZ批准一项允许销售低THC大麻籽食品的提案，部长们没有要求对这一决定进行审查。
澳大利亚的新南威尔士州规定低THC大麻可作为食品。大麻植物的种子，其叶子和头状花序中含有THC 不能超过 1%,THC 和 delta 9-四氢大麻酚酸种子每公斤不能超过5毫克。2017年11月12日起，来自低 THC 植物的大麻种子以及从大麻种子中提取的食物（例如大麻籽油）可以合法出售。
《1961年公约》将工业大麻种植的用途限定于纤维质和种子，其他用途的大麻种植均被排除在外。联合国要求各成员国如需授权种植用于医疗和科研等用途的大麻，均应根据公约采取管制措施，包括设立专门政府部门负责规划种植地区、颁发种植许可证等。
我国作为《1961年公约》的缔约国，一直严格履行公约规定的相关责任和义务，对大麻种植进行严格的管制。中国法律明确规定大麻属于毒品，THC和CBD被中国列入第一类精神药品品种目录。
值得一提的是，2021年5月28日，国家药监局更新了《化妆品禁用原料目录》《化妆品禁用植（动）物原料目录》，正式将“大麻二酚”列入化妆品禁用原料，将“大麻仁果”、“大麻籽油”和“大麻叶提取物”列入化妆品禁用组分。
在过去几年的美国、英国等国家境内，含有CBD的食品数量增长显著。CBD可以在各种食品和补充剂中找到，包括但不限于：油、滴剂或酊剂、胶囊、糖果和面包、饮料。
美国品牌CBDistillery推出过多款CBD酊油，其产品采用美国汉麻管理局（U.S. hemp Authority）认证的非转基因工业大麻制成，在美国使用自然耕作方式种植。CBD酊油能对人体起到缓解、放松的作用，提升睡眠质量和注意力。
Manewu品牌推出了有机大麻软糖，使用了优质的有机大麻油提取物。主要用于减轻成人压力 。
cloud water品牌也推出同名的CBD水系列产品，共有10种规格可供选择，例如血橙+椰子、黑巧克力+草莓、西瓜+生姜，每瓶都含有25毫克CBD。
CBD 品牌 Trip推出了一种注入CBD的冷泡咖啡，可随时冲泡。该产品为罐装，由 CBD、MCT油和天然适应原混合而成，并添加洋甘菊。每250ml中含有15毫克的CBD。
据Emergen研究数据显示，2022年全球CBD市场规模为38.6亿美元，基于CBD的产品零售商数量显著增加。另据魔多情报数据显示，CBD市场预计在预测期内（2024-2028年）的复合年增长率为10%。全球范围来看，CBD增长最快的市场在北美洲，而CBD最大的市场在亚太地区。
总体来看，碍于大麻的特殊性，目前关于CBD对于人体影响的研究依然处于起步阶段，在实际应用上还存在很多的不确定性，尤其是在安全性与食用的副作用方面。
另外，未来CBD的产品能否在全球范围内进行生产、销售并被市场接受，还需要通过各个国家进一步明确相关政策，让CBD实现更大的价值。
[1]科学与数据.Survey of low-THC hemp seed foods.
[2]Khadijeh Mozaffari.Stephanie Willette.Ben F. Lucker. Sarah E. Kovar.The Effects of Food on Cannabidiol Bioaccessibility.Published online 2021 Jun 11. doi: 10.3390/molecules26123573.
[3]旺堆；旦增旺扎；汪荀.简述大麻毒品的社会危害性及其利用 GC/M S检验大麻成分的分析技术.
[4]https://www./zh-CN/industry-reports/cannabidiol-market.
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