大家好，欢迎来到美食格物，生姜和枸杞都是生活中经常吃到的食材，但是很多朋友都不知道，生姜和枸杞搭配在一起，作用真是太厉害了，好处也是特别的多。
生姜味道辛辣刺激，有着非常好的去腥增香效果，平时炒菜，烧汤，做馅，炖肉都可以用到生姜。生姜里面的辛辣味道来源于它的姜辣素，这种姜辣素，又有很好的开胃作用。所以很多人在没有胃口的时候，都会想要吃一点辛辣刺激的，而在民间也素有着“饭不香，吃生姜”的说法。
除此之外，我们还听说过一句话叫做“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”这是由于在夏季的时候温度比较高，湿度比较大，人体内特别容易有湿气，而吃一些辛辣的生姜，可以帮助我们排出湿气，让身体更加健康。
而经过了一冬天大鱼大肉，外加刚刚过完一个新年，身体倦怠了很久，到了春天，我们可以用生姜和枸杞搭配在一起，唤醒身体的细胞，而今天和您分享的这款生姜和枸杞的做法，很多朋友都没有试过，那下面我就来和您分享详细的制作方法。
首先我们在购买生姜的时候，一定要选择老姜，市场上售卖的姜有子姜，鲜姜，沙姜，老姜这几种，老姜的纹路比较明显，表皮呈浅黄色，比较干燥，不会有过多的水分，买回家之后先将老姜掰开掰成小块儿，方便清洗缝隙里面的脏东西。
接着我们准备个盆子，把300克姜放到盆中，加入一些冷水，再加一些食盐和小苏打把生姜浸泡一下，水中的食盐有助于杀菌，小苏打可以去污去农残。泡的过程中就可以让姜的泥沙和脏东西充分软化，方便下一步清洗，泡大概10分钟之后用小毛刷，把姜刷洗干净。
洗净之后用冷水冲洗干净。之后把浆逆着纹路切成薄片，切好之后放进料理机中，打成细腻的姜泥，由于最开始里面没有水分，很容易空转，您可以少量的加一点点水，只要料理机或者破壁机能转动就行，搅拌成细腻的夹泥之后盛出放在一旁备用。
很多人在制作这道美食的时候，都会选择给生姜去皮，但是生姜去皮会有一个弊端，生姜这种食材很多人都反应吃完之后会上火，但生姜里面的姜肉是热性的，而姜皮是凉性的，所以一旦把姜皮全部刮掉，这道美食做好之后就很容易上火，姜皮和姜肉在一起相互中和，相辅相成，既可以发挥最好的效果，又不容易让人上火，所以姜皮千万不要刮掉。
下面咱们来准备枸杞，枸杞是我们经常泡茶煲汤用到的食材。尤其是很多男性朋友杯中经常会泡着枸杞。枸杞本身没有什么过多的味道。但是它的营养价值却非常高，而且是一种药食同源的食材，它里面不仅有身体所需的多种维生素，氨基酸，矿物质元素，微量元素，而且还有枸杞多糖，甜菜碱，阿托品，天仙子胺，酸浆红素，胡萝卜素，和磺酸，烟酸，天冬氨酸，蒲氨酸，丙氨酸，亮氨酸等。
准备30克干枸杞先用凉水清洗一下，洗的时候可以放一点面粉，之所以让你用凉水，是因为如果用热水，枸杞中的营养元素很容易溶解入水中，这样就会造成营养流失。泡一会之后轻轻搓洗，这样可以将枸杞褶皱中的脏东西全部清洗干净，洗净之后将枸杞放在一旁备用。除枸杞外还需要再准备一点黄芪，一点党参，都用冷水洗净之后放在一旁。
准备一个小砂锅把打好的姜泥全部倒进小砂锅中之后，放入黄芪和党参一起熬煮，全程保持中小火，火力太大会容易糊锅，最开始的时候，由于里面的姜汁比较多，我们隔几分钟搅拌一下就行，慢慢的随着姜汁蒸发里面越来越粘稠，搅拌的速度就要加快，水分熬制出去之后，姜汁变得非常浓稠，姜泥开始慢慢成团儿，这时候将枸杞加进来，一起翻拌大概3~5分钟左右。
之后关火，把熬好的姜泥盛出来放在一旁晾凉，晾到温热不烫手的时候往里面加入500克蜂蜜，加入蜂蜜之后再次搅拌，原本已经开始抱团的姜泥和蜂蜜融合之后变成膏状，搅拌好之后，我们可以把它放进小冰格中，放到冰箱的冷冻室，进行冷冻，固定成型之后放进密封袋中，在冰箱冷冻室里保存，储存时间可以达到半年左右，每天早上起来取一颗蜂蜜姜汁，放在温水中稍稍搅拌，代替早上的柠檬水给老公喝就行。
还有另外一个方法相对来说更加简单一些，准备300毫升清水将党参，黄芪，枸杞，全部放入水中煮大概15分钟，将里面的营养物质全部煮出来之后，水也能蒸发掉一些，接着把食材和水全部倒进破壁机，再把已经切成片的生姜也放进破壁机中，打成浆泥之后，用滤网过滤出姜渣，只留下枸杞，黄芪，党参和生姜的混合液体。
放在小砂锅中烧开熬煮15分钟左右，让水分稍稍蒸发一些，剩下的浓缩姜汁放凉之后和蜂蜜混合，再加入一些柠檬片，之后将其放入冰箱中，冷藏保存，每天早上喝蜂蜜水的时候直接加这种混合液也是可以的，它的好处是减少了熬制的时间，同时在饮用的时候不用担心里面会有姜渣。
生姜促进血液循环助消化，枸杞则滋补抗氧化。搭配生姜和枸杞可能会产生相辅相成的效果，泡好的姜汁蜂蜜水香甜好喝，带着生姜独有的辛辣香气，但是它的辣味儿又已经被蜂蜜中和，所以吃起来并没有那么刺激，每天早上给老公泡一杯，坚持一周左右会有意想不到的效果。