大人上班，孩子上学，平时没有太多的时间做饭，晚上或者周末有时间可以包些馄饨冻起来。吃的时候下锅煮一煮就好，简单又省事。关键味道好，大部分的人都会喜欢，尤其是孩子。
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馄饨好吃，关键在馅和汤。今天分享一款网红千里香馄饨的家庭做法，调味料我已经减到最少了，在家都可以做。肉质软嫩弹牙，汤鲜味美，学会不用出去买了。自己做的，吃着也更放心。图片
千里香馄饨家庭版做法
【食材】大葱、洋葱、姜、五香粉、猪肉、盐、生抽、鸡精、白糖、花椒、小苏打
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【具体做法】
1，先来制作黑葱油。洋葱、大葱、姜2：2：1剁碎。根据自己的喜欢，还可以搭配一些大蒜，和姜的量差不多就好。
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2，油温五成热，倒入切碎的葱姜碎，中小火不停地炒，炒干葱姜里面的水分。家里有虾皮可以放一点一起炒。图片
3，炒至焦黄色，加适量五香粉拌匀关火，这个家庭版的黑葱油就做好了，很香。盛出备用。图片
4，葱、姜、花椒，提前用开水浸泡15分钟左右。这个葱姜水用来调馅，能够去腥增香。图片
5，猪前腿肉洗净，切成小块放在料理机里。加盐、少许白糖、鸡精、生抽、花椒水（一斤肉30~50克花椒水），绞成肉丁。图片
6，接着再加1~2克小苏打，80克左右的冰水，继续绞打。图片
7，将肉馅打成这种很黏稠且有弹性的状态即可。根据自己的喜欢，可以在这个肉馅里搭配不同的蔬菜，做成不同的味道。图片
8，按照自己喜欢的方式捏成馄饨。图片
9，包好的馄饨水开下锅煮，用铲子沿着锅底推动防止粘连。再次煮沸淋入半碗凉水，煮至馄饨全部漂浮起来，肉馅膨胀变大，面皮变得透明即可关火捞出。图片
10，碗中加香菜、盐、鸡精、黑葱油，把馄饨盛入碗中即可。肉馅软嫩Q弹，汤鲜味美，特别好吃。图片
饭饭小贴士
1，绞肉馅的时候加点冰水，绞的肉馅更黏。肉馅不散，吃起来更弹。一斤猪肉，加100~150克的水就好（葱姜水+冰水）。
2，调制肉馅的时候加点小苏打，煮熟之后肉馅会变大，吃起来鲜嫩不柴。
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大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！