春节马上就要结束了，感觉胃口也会差很多，这时候就喜欢配些清淡的小菜。这道凉拌黄瓜就是必备的刮油解腻的必备菜了。不需要复杂的工艺，不需要充足的时间，只要几分钟，便可以享受一盘可口的佳肴了。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

准备食材：黄瓜，白糖，腐竹，木耳，蒜末，小米辣，食盐，鸡精，生抽，陈醋，芝麻香油，香菜，花生米。
详细步骤：1，先将黄瓜清洗干净，然后用刀拍碎，切成小块放入碗中。加入一勺白糖，用手抓拌均匀，腌制10分钟。腌好后不用清洗，直接控干水分即可。
               2，起锅烧水，水开倒入腐竹和木耳焯烫2分钟左右，然后捞出放入清水中过凉。然后用手捞出挤干腐竹的水分，这样拌的时候容易吸收汤汁，吃起来更加入味。
               3，接着加入蒜末，小米辣，食盐和鸡精，一勺生抽，一勺陈醋，少许芝麻香油，有条件的放点香菜和花生米。
               4，最后抓拌均匀即可开吃。
这样做的凉拌黄瓜，清脆爽口，酸辣开胃，是年后我们家餐桌上的常客~ 我是小羊超爱吃，每天持继更新，关注我享受更多美食教程哦！