春天来了，属于这个季节的美食便不能错过。在上海人春日的味道中，青团从来都有它自己的一席之地。
而一直以来孩子的姑姑总说：八宝饭必须要吃王家沙的，所以趁着青团季，走一趟王家沙南京西路总店，把青团、八宝饭一并拿下。
据称他家靠着八大金刚：汤圆、八宝饭、青团、小笼、馄饨、面、糕团、月饼撑起了自己的一方门面，而今这家点心店把分店已经开到了美食天堂香港。
从进来大门两侧摆满的摊位看，简直不亚于展销会，这么说吧，几乎没有一个人能空手走出王家沙。
眼看着一个比一个硬核的汤圆、青团、八宝饭……心里已然有了主意。
青团打包回家，毕竟一盒六个，扎实没得说，八宝饭买了血糯米、白糯米两种带上，其余面、小笼以及蟹壳黄适合堂食。
好在即使回家微波炉热一热，青团仍然口感良好，不会特别稀软，也没有变太硬。
配料表干干净净，保质期短也是无添加的一大标志，肉眼可见青团皮上嫩麦苗的点点深色颗粒。
碧绿油亮的软糯表皮不太薄才品得出它的清香和韧劲，经典豆沙馅儿最是细腻，记得第一次吃只是一股特别的味道，一转眼追逐她已有几十年。
八宝饭经常做，但王家沙做得多讲究，吃了才知道，这一趟来，可以说又完成了一种到达。不怪上海人年货名单里必有王家沙的八宝饭。
吃之前蒸透了，这碗饭的型还在，不落赤橙黄绿青蓝紫的俗套，表面装饰的枣、果脯、桃仁、瓜子仁颗颗新鲜，绝不含糊，中间一粒金桔果脯橘香浓郁，吃到嘴里满满的年代感。
最喜欢八宝饭的糯米，火候拿捏精准，颗颗白糯米珠圆玉润，形态完整，拥挤在一起却丝毫不走样，入口带着一点甜和一点猪油香，糯叽叽的，每一口都恨不能剩下里面裹的豆沙，此行本人心中最佳非八宝饭莫属。
相比起来，血糯米八宝饭之所以没有全部用血糯米，的确是因为口感上血糯不够油糯，嚼劲也差了一丝丝，而且豆沙馅儿填的太满，八宝饭就显得过于甜了。
蟹粉小笼一份三个，皮薄、馅儿大，富含一兜儿汤汁，肉馅儿清爽亮丽，蟹黄味道浓，没有腥气，肉丸极嫩极鲜，后味儿带点甜。
蟹壳黄有很多品种，单独一个柜台在制作和售卖，选了葱油和萝卜丝两种，虽然就是一般的油酥饼，但上海点心的精致就在于，他们把酥饼做出了自己的腔调。
蟹壳黄表皮一粒粒饱满的芝麻像小胖子似的，让人满含期待。白芝麻的是葱油味儿，油酥香香脆脆，猪油香和葱油香混合起来，一口还魂，这个趁热吃最有体会，玻璃窗上特别提示：当天食用。
黑白芝麻的是萝卜丝味道，第一次吃白萝卜和胡萝卜两色，似乎将萝卜丝与油酥混合在了一起，口感偏绵软，胜在mini，男生简直可以一口一个，不过体量越小越可人。
一楼在堂食的人不算多，但是座位多数不闲着。
辣肉面的肉酱用的是实实在在的里脊肉丁，吃到最后，肉色渐渐淡了，新鲜感人。
上海的辣，看起来吓人，吃起来完全不用怕，混合了豆瓣的酱香和不可少的甜，这碗面不知不觉间悄然进肚。
店里各色窗口都有忙碌的身影在，卤味窗口：盐焗鸡、酱鸭、葱烤鲫鱼、烤子鱼等。有点应有尽有、包罗万象的意思。
馄饨窗口里员工最多，有刀鱼馄饨、荠菜鲜肉汤圆半成品，甚至机制豆沙汤圆也特意标注清楚，绝不含糊。
曾经也来二楼吃过炒菜，这么一比较，还是点心更靠谱，屹立八十多年的老招牌，靠的一定是坚守和传承，无论时代怎么变，经典的美味会一代代被人记住，被人时时想起，还有一种可能：被远方来的游客传扬出去！
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