苏州是一个南方城市,是著名的江南水乡,整个城市都自带柔光,这里的人性格也十分温婉,这样一个城市似乎和“酒”毫无关联,但是其实苏州也是有着不少特色酒的,接下来就跟着泡面头条的小编一起去了解一下苏州特色酒吧!
苏州十大特色酒
1、苏州桥酒
苏州桥酒是苏州特产之一,历史悠久,根据史料的记载,唐宋时期的苏州酿酒业就已经十分发达,成为当时最主要的一个酿酒区,苏州桥酒也因此产生,成为了吴地佳酿、江南上品。
2、苏州乾酒
苏州乾酒是一种比较独特的酒,源自于民间的秘方,属于中药泡酒配方,主要有山药、龙眼肉、肉桂、覆盆子、罗汉果等原料,这样泡出来的酒口感醇香,药香飘逸,据说还有强筋壮骨、养颜怡神的功效。
3、铜罗黄酒
铜罗黄酒口感柔和,香气清醇,给人一种淡雅的感觉,是一种苏派酿酒技艺,为江苏省非物质文化遗产,也被列入苏州第四批市级非物质文化遗产之中。
4、后塍黄酒
后塍黄酒是苏派黄酒的优秀代表黄酒,属于半甜型黄酒,度数并不高,非常适合不怎么喝酒或喝酒新手饮用,后塍黄酒酒色橙红,芳香浓郁。
5、万三黄酒
万三黄酒始于周庄万三酒铺之中,也是苏州十大特色酒之一,口感沁润顺口,闻起来清香浓郁,为了迎合年轻人的口感,如今市面上也多了许多创新口味的万三黄酒,比如说莲子口味、橙子口味等等。
6、杨梅酒
杨梅酒主要是用杨梅来泡酒,这主要是因为苏州盛产杨梅,杨梅酸甜可口,于是当地人就将杨梅加入酒中,酿制数月之后,酒就会染上淡淡的红色,这时杨梅酒就成功了,喝的时候还可以吃里面的杨梅,口感极佳。
7、青梅酒
青梅酒喝杨梅酒有异曲同工之妙,也是将青梅放置在白酒中腌制一段时间再饮用,酒成后带有淡淡的青梅香气,香甜可口,是解乏止渴的上好饮品。
8、苏州米酒
苏州有一种叫做“苏州桥”的米酒,大多装在透明的玻璃瓶之中,拥有米白色的酒体,比较粘稠,喝起来口感顺滑,十分清甜,也是当地一个特色酒。
9、冬酿酒
苏州的冬酿酒是一种米酒,其中还加入了一些桂花,口感清冽,带有一股桂花的清香,喝起来十分爽口,当地人喜欢在冬至的晚上喝上这么一口,冬酿酒对于苏州人来说是一个独特的存在。
10、 花雕酒
花雕酒是苏州白酒之中一个知名的品种,主要以黄酒和米酒为原料制作而成,有着花果的香气,喝起来口感清爽,回味怡人。