胃癌是临床上最为常见的一类消化道恶性肿瘤疾病，多病发于胃壁黏膜之上，而据世界卫生组织的统计数据显示，胃癌这类疾病，尤其多见于40-65岁的男性群体之中。
并且，在这些患者中，大约只有三分之一的人群，能够在局部浸润早期确诊病况，大多数病人在发现患病时，可能都已经发展为中后期了，治疗起来往往非常棘手。那么，为什么大多数胃癌发现就是中晚期呢？如何才能避免患病呢？
癌症的本质其实就是局部细胞出现了异化增殖，继而脱离身体管控，开始无节制地消耗体内能量与物质，并最终增加机体衰亡率的一类恶性疾病。因此，在病症早期，癌细胞刚开始分裂时，其病情表现往往并不明显，患者甚至不会有任何异样不适感。
只有当肿瘤增长到一定大小，并且对周边的神经与血管造成明显刺激时，患者才会有胃酸胃胀、消化不良等症状，但在这一阶段，患者可能会觉得这只是普通胃病，而疏于治疗，久而久之，就给了癌症可乘之机。
当癌细胞扩散速度加快后，便会向周边位置转移与浸润，继而造成体内多处出现烈度较低的疼痛感，起到“烟雾弹”似的作用。
以胃癌为例，在病症发展过程中，患者可能会感到右腹部肿痛，数日痊愈后，左边肚子又会开始刺痛不停。如此反复之下，就很容易让人弄不清“病灶”，自然也就难以对症下药。
想要尽早排查胃癌，还得借助现代医学手段。据世卫组织建议，40岁以上的中年人，应当每2年就医进行一次全面体检；55岁以上的老人则应当每年进行一次。
然而，很多人却总因为自己事务繁忙，再加上体检活动费钱、费力，因此对体检持有抵触情绪，不肯积极配合检查工作。结果就是直到病况出现明显深化之后，才追悔莫及。
生活中比较常见的泡菜腌菜、烧烤炸串等食品，虽然具有独特的风味与口感，但为了自身的胃部健康着想，希望大家能予以限制，适当少吃些。
因为腌菜在处理过程中，会有较多的亚硝酸盐成分生成，而烧烤里也有一定苯环芳烃等致癌物，这些物质对胃部健康的威胁都较重，希望大家能引起注意。
生腌类食品具有较为浓厚的食材本味，因而得到不少人的喜爱。但未经高温杀毒处理的食材里，却可能暗藏着寄生虫或致病菌体，当这些物质进入肠胃后，就能会引起细胞组织癌变。
特别是不少生食中，都含有一定量的幽门螺杆菌，其是诸多胃病的直接诱因，对此，大家也要牢记于心。
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