·1、白芷–去腥。
·2、草蔻–脱骨。
·3、肉蔻–提鲜。
·4、砂仁–透骨。
·5、香叶–增香防腐。
·6、陈皮–清香解腻。
·7、胡椒–去腥除臭。
·8、桂皮–增香去异味。
·9、白蔻–去腥膻提味。
·10、草果–增香出回味。