具体的桂鱼养殖成本和效益取决于养殖规模、养殖技术、市场需求和成本水平等因素。以下是一些养殖桂鱼的一般情况和估算数据，仅供参考。
养殖成本包括鱼苗购买成本、饲料成本、劳动力成本、设备设施成本、水电费等。在一年的养殖周期中，鱼苗购买成本通常占据较大的比例，大约为养殖总成本的30%左右。饲料成本也是重要的一部分成本，约占总成本的40%-50%，劳动力成本和设备设施成本相对较小。
效益方面，桂鱼的市场行情和销售价格是决定收益的重要因素。一般来说，桂鱼市场需求较大，价格较稳定。按照市场均价计算，每公斤桂鱼的销售价格大约在30-40元间。根据养殖的效益情况和市场供需状况，预计大致可以实现每亩收益在3-4万元左右。
需要注意的是，具体的成本和效益会因地区、管理水平、市场波动等因素而有所差异。在进行养殖桂鱼项目之前，建议进行养殖市场需求和成本效益的详细调研和预测分析，以做出科学合理的投资决策。