满是“科技味儿”的美食你见过吗?中外主厨来解密→
- 2024-12-17
8月23日上午,刚听完中餐大师们的分享,泰国年轻主厨Thtid Tassanakajohn已经充满好奇,“迫不及待想逛逛北京,去尝尝地道中国菜。”Thtid Tassanakajohn被大家亲昵地称为Chef Ton,坚持以各...
现在的禹庭·盏碟专注浙江美食，将新杭帮菜、绍兴菜、台州菜、宁波菜等进行创新融合，每一季都有七八十种时令菜。在整个大菜单中，陈师傅擅长的凉菜就有二十多道，是我近期采访过的饭店...
热主菜：日式照烧鸡排，日式炸猪排，韩式泡菜炒五花肉，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔 蔬菜：清炒芥兰 酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜 明档：松饼：松饼 蛋类：菠菜蛋白蛋卷，原味煎蛋卷，火腿蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷...
都说融合菜讲究“一菜一诗句，一味一世界 ”。要做好融合菜，光会做菜可不行，还要会做画，食材选材讲究，步骤繁多，制作复杂这些就不说了，融合菜还特别讲究食材的精选和巧妙组合，看...
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