干酪作为欧美等国最主要的乳制品,已经形成了十分庞大的产业以及独特的文化。 干酪,还有很多种名字:芝士,起司,奶酪,乳酪,cheese,都是指它。不管是汉堡中加热后就能融化的芝士片,还是披萨...
如果去欧洲旅游,除了在奥特莱斯买买买,别忘了寻找当地最好的土特产。瑞士的白葡萄酒风味独特,但在其他地方很难找到;荷兰的奶酪历史悠久,是餐桌上不可多得的美食;意大利的橄榄油则是米其...
许多个世纪以来,英国人一直是波尔多葡萄酒的主要消费者,在18世纪以前,他们一直用“Claret”来形容波尔多红葡萄酒。“Claret”这个中古英语词汇源于古法语中的“Claré”,意为“混入了蜂...
在苏黎世一家餐馆,许多瑞士人在吃烤马排。马排可以烤成熟、嫩两种,他们大多选择嫩的,刀在盘里一切直冒血水,便蘸些佐料叉进嘴里,看得人喉咙有液体上涌。
1.切打奶酪(Cheddar cheese),又叫车达奶酪、切达奶酪。其名来源于十六世纪的英国原产地切达郡,是一种硬质全脂牛乳奶酪。因为音译不同,建议你买的时候看英文名字就好了。这货没有很冲的味道,还可以做饼干,也挺好吃的。 2.布里奶酪,英文名Brie,是以法国东北部出产地命名...
更多内容请点击：奶酪,你了解多少? 推荐文章