营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度...
我们现在常说的粮食安全,是从英文FoodSecurity翻译过来的,翻译得并不准确。准确的翻译,应该是食物保障,也就是吃饭问题的保障。解决吃饭问题,首先当然要解决好粮食问题。但是,粮食问题不是吃饭问题的全部。除了粮食之外,还有肉禽蛋奶水产、瓜果蔬菜等,同样是吃饭问题的...
这种观点其实很荒谬,是我们人为地创造了这种观念。人们喜欢吃好吃的食物,这是生活的乐趣之一。所以,如果你能把味道、快乐、健康和环保相结合,那你就真的做了一件了不得的事情。文章译自...
最近发表在BMC Public Health上的一篇系统综述调查了与脂肪、糖和能量含量相关的营养标签影响能量摄入和食物选择的证据。该研究结果表明,这些标签能影响消费者对产品健康性的认知,以及对食品口味的预期和体验。此外,营养标签还可能使适当的份量显得更大,并导致消费者...
刘浩贤说,英语演变受到许多语言和社会历史因素的影响,因此《牛津英语词典》必须不断收录在使用中已经成为英语的新词。 据《牛津英语词典》编辑部向记者提供的统计数据,这套词典目前共收...
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