学校食堂应对本食堂食品供应链的环节信息详细记录,确保对食品从原料采购到供餐的所有环节都可进行有效追溯;应根据食品加工品种和岗位的要求配备专用工作服,如工作衣、帽、发网等,必要时配备口罩、围裙、袖套、手套等。 在关键环节操作流程方面,《文件(修订稿)》制定了...
近日,广西纪检监察通报的一起学校食堂供货腐败事件,引发了社会广泛关注。一家公司为承揽平果市43所中小学(含幼儿园)食堂食材配送供应,竟向个别领导输送好处费,从而成功拿下这一合同,一签就是长达12年之久。部分学校存在食堂餐费偏高、食材质量不稳定、食品配送缺乏竞...
福州市长乐区开展中小学食堂食品安全专项整治监督检查 中国食品安全网讯(记者朱定荣)近日,福州市长乐区成立由市场监管局、教育局、财政局及公安局组成的联合检查组,对中小学校食堂进行食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治监督检查。该行动旨在进一步推进群众身边...
目前,我市在全省率先建立校园食品安全相关制度11项,督促全市502所中小学、托幼机构配备食品安全副校长(园长),331家学校食堂及5家校外供餐单位都按要求配备食品安全员、食品安全总监。同时,积极推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统建设,全市331家学校食堂实现“明厨亮...
晋源区市场监督管理局全力帮扶学校(幼儿园)食堂改造提升 晋源区市场监督管理局抓住暑假空档,将食品安全监管关口前移,指导辖区内学校(幼儿园)食堂进行改造提升,切实保障广大师生饮食安全...
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