这些蔬菜嘌呤比肉还高,例如,芦笋是一种高纤维、维生素丰富的蔬菜,然而每100克中就含有500毫克嘌呤,属于高嘌呤食品。豌豆苗同样嘌呤含量不低,每百克含500毫克嘌呤,特别是根部嘌呤集中,建议高尿酸血症患者食用时去除根部。海中的紫菜,每100克嘌呤量可变幅在150毫克至500...
6、 京华时报. 草酸高蔬菜先焯煮再烹饪 这些蔬菜含较多草酸. 2016-5-10.
红肉,如牛肉、羊肉和猪肉,含有较高的嘌呤物质。长期大量摄入红肉,可能会加速尿酸积累的速度,诱发痛风发作。虽然红肉为许多人的餐桌上的重要一环,但建议还是要适量,避免过度摄入。 3. 内...
香椿——去除亚硝酸盐 香椿营养非常丰富,但其中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高,亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体物质,因此,香椿要吃新鲜的初芽,而且腌制后的香椿亚硝酸盐含量更高,所以采摘下来立刻吃最好。 因为亚硝酸盐非常容易溶于水,焯烫一下,可去除大部分亚硝酸盐...
香椿中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高,亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体物质,因此,香椿要吃新鲜的初芽,而且采摘下来立刻吃最好。 同样,亚硝酸盐非常容易溶于水,焯烫一下,可去除大部分亚硝酸盐,吃起来更安全。 4.含秋水仙碱:黄花菜 新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,并不能...
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