100元套餐 （2人份）01 A套 虎皮蛋红烧肉、清蒸小鲈鱼、鱼香茄子、小炒香干、番茄蛋汤、米饭 02 B套 红烧狮子头（2个）、剁椒蒸鲫鱼、韭菜炒豆芽、手撕包菜、紫菜蛋汤、米饭 200元套餐 ...
该店负责人介绍,他们的服务人员在点餐环节,会根据每一桌宾客的数量,按照“N-1”的方式,给出点餐建议。即,如果是五个人用餐,他们会建议消费者点四个菜。 如果只有两三个人用餐,桌上只有一两个菜,似乎又寒碜了点。怎么办?他们还有点餐除法公式,建议消费者点半份菜或者小...
送你一份实用的“营养师美食餐单” 马上又要到吃年夜饭的时间了,春节期间走亲访友也难免要吃各种大餐。美食和健康能不能尽量协调呢?传统年菜和健康概念能不能达成一致呢?其实健康和美味还是可以尽量兼顾的。 什么样的年夜饭才算健康呢?总的原则是食材丰富、荤素搭配、...
第三种“隐藏指令”叫分步执行。有的火锅店把点菜设计成“六步点餐法”,第一步点什么,第二步点什么,哪些是“必点”,哪些是“店长推荐”,引导得清清楚楚,消费者操作起来简单明了,节省了服务员的服务时间,还能提高翻台率。只是很多消费者在按照“指令”一步步下单的过程...
啤酒烤串小龙虾，夏天，最适合与亲朋好友外出聚会了。可在聚会时，如何点菜才能既满足味蕾又能保持健康呢？近日，2023年浙江省中医药学会营养与食疗分会学术年会，暨国家级中医药继教班...
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