字面意思是当天吃剩下、放到第二天的菜。但科学来说，其实放置时间超过8—10小时的菜，就都属于隔夜菜了。谈到隔夜菜中，最危险的物质就是亚硝酸盐了。亚硝酸盐其实广泛存在于自然界环境中，尤其是食物中，其本身并不致癌。另外，它还可以合法使用成食品防腐剂。只要...
我带着学生去查阅《说文解字》,许慎说:“负,恃也。从人守贝,有所恃也。”这是“拥有、掌握”的意思。 “‘人’与‘贝’结合在一起,为什么不是‘贝’在上‘人’在下呢,这样才更像人背着钱财啊!”面对学生这个有些“刁钻”的问题,我也只好“想当然耳”地推论一番:“如果...
“我是舞台剧演员,很注意台词,这个剧本台词好得让你舍不得删一个字儿。”这是王学圻喜欢的剧本,虽然在写古代的事,但把情感写得足够真实,让当代人亦能理解。“爱就是爱,恨就是恨,遗憾就...
有一种意见认为,这个字的右边由“囚”和“皿”构成,最初是通过给囚犯食物来表示“仁慈”的意思。如果以仁爱之心待人,那么别人就会感觉到暖意。这种解释,能够让我们真切地感受到古人的人...
“舍”字读第三声“shě”,为舍弃;读第四声shè,为房屋。老舍原名舒庆春,字舍予,笔名老舍。舍予是舍我、无我的意思,在这里,“舍”即舍弃,应读第三声。老舍的“舍”和舍予的“舍”同音。根据亲友回忆,老舍生前自己也读shě。如果读shè,“老舍”便成了老房子,显然不是...
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