如今，越来越多的品牌注重“清洁标签”背后的含义，并在“新国标”的指引下，向着“零添加”方向迈进。“所有食品加工当中，其实预制菜是最容易做到不添加防腐剂的，因为有一个底层要求就是低温保存。”唐万里表示，“但确实要做到‘零防腐剂’，目前在整个预制菜行业...
随着传统水产预制菜赛道竞争愈发激烈,企业为了提升差异化竞争力,也开始探索部分较为小众的水产品原料,比如蛙类、龟鳖类、海藻类。与酸菜鱼、烤鱼、小龙虾等大单品预制菜相比,这类预制菜...
2023年底,广东省率先提出“年菜”概念,并提出打造“年菜经济”的七项措施,推动年菜全方位升级。目前,广东年菜产品已出口美国、加拿大、东南亚及欧洲等地,为粤式餐饮的良性发展注入强大...
自上世纪八九十年代始,粤菜火遍全国,为各地餐饮市场带去了先进的服务理念、管理模式、创新菜品等元素。不过,在随后的发展中,川湘菜、杭帮菜、西北菜等菜系异军突起,尤其是近些年的连锁...
6月27日,国内鸡肉调理品细分龙头春雪食品集团在莱阳举办2024产品发布会。会上发布了基于新消费理念研发的四大系列9款新品,再度引领了国内预制食品市场的发展潮流和品质高度,得到了来自山东、上海、广州、江苏、湖南等全国各区域客户的一致认可和高度评价。公司是目前...
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