错过等一年!冬季必吃的10大蔬果榜单揭晓(比较高档的蔬菜)

错过等一年!冬季必吃的10大蔬果榜单揭晓

胡萝卜的β-胡萝卜素在常见蔬菜中名列前茅,β-胡萝卜素不仅有抗氧化抗炎的作用,还可以在体内转化成维生素A,对于维护上皮细胞的完整性,保证呼吸道的健康至关重要。另外,β-胡萝卜素本身...

眼下正是豌豆尖鲜嫩肥美之时,今天我们就来聊一聊,为什么有很多人喜欢吃豌豆尖呢?它又有什么独特之处呢? @科普中国

黄花菜、荠菜、萝卜缨、芥菜、油菜、裙带菜、芥蓝、菜心、小白菜、红心萝卜、芹菜茎、茼蒿、生菜等富含钙元素。 08 类黄酮蔬菜可以给人体提供类黄酮。黄酮类物质、花青素都有强大的抗氧化特性,能减少大脑中的氧化应激。辣椒含有一定的类黄酮。 09 异硫氰酸盐蔬菜可...

蔬菜之王东洋参牛蒡牛蒡长得像山药却不如山药“有名”,可实际上,这种根茎菜却是深藏不露的天然“补品”。中医认为,牛蒡性寒,具有疏风散热、解毒消肿、利咽等功效。它是我国古老的药...

常见的深绿色蔬菜有20多种,有的富含上面9种营养素的一两种,有的富含四五种,通过分析这些营养数据,给大家筛选出来了最值得吃的6种深绿色蔬菜,它们富含的营养素种类更多(括号里的数字是富...