美食处理从一把刀开始——菜刀小知识,根据材质、用途等 ...

这款刀比上一款邓家刀要高出一个规格,夹钢工艺,刀刃部分使用更好的9Cr18,防锈能力更好;木制手柄,刀柄与刀身有口金过度相连,刀背打磨不硌手;邓家刀刃 …

什么是 9cr18mov 钢?. 一种被称为 9Cr18MoV 的高端中国不锈钢,主要用于具有卓越耐腐蚀性的应用中的工具,例如刀片/刀具、手术刀片、餐具。. 9Cr18MoV …

9Cr18 钢属于高碳高铬 马氏体不锈钢,淬火后具有高硬度、高 耐磨性 和耐腐蚀性能。 该钢适宜制造承受高耐磨、高负荷以及在 腐蚀介质 作用下的 塑料模具。 该钢属于莱氏钢体, …

9Cr18MoV抗锈能力不错,是用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢,其强度及锋利性甚于ATS-34,含铬量高达16-18%,是第二最常用的不锈钢(仅次于ATS …

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