奶酪棒并不等同于奶酪 奶酪,又名干酪,其成分其实很简单,就是由鲜奶、凝乳剂、盐和菌类组成,每公斤奶酪制品是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分...
很多奶酪爱好者,可能喜欢的并不是原汁原味的“天然奶酪”,而是经过加工的“再制干酪”。 最近,国家市场监督管理总局新修订了《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》,将再制干酪类产品...
再制奶酪的主要原料一般是奶酪(干酪)、水,还会添加奶油或植物油、糖等,以及添加一些香料、增稠剂和防腐剂。后面的配料不是不可以用,但应选尽量简单的,尤其是当奶油或植物油、蔗糖或麦芽...
除了钙和蛋白质含量相比液态奶更高,奶酪还有一个优点:乳糖不耐的小伙伴也可以吃~如果是喝牛奶会拉肚子,那么通过吃奶酪来摄入奶制品是完全OK的。 芝士爱好者开始狂喜 | flickr Prestoniana 02 再制干酪 /被“稀释”的天然奶酪 / 经过上面一系列流程,生产出的奶酪在我们...
再制奶酪片的选购建议 只要会选,找到一款表现十分优异的再制奶酪片也不难: 1.干酪含量越高,越货真价值,越值得买。 2.如果没有标明干酪的添加量,那就看配料表,干酪排名越靠前,添加量越高...
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