结果显示,受访者普遍认同“奶酪比市场上大多数零食更有利于身体健康”这一观点(56.4%);64.4%的受访者对奶酪持有积极的态度,并会因为某种食物中使用了奶酪而选择该食物,反映了受访者对奶酪的接受程度相对较高。 但受访者奶酪消费频率普遍较低,对于奶酪的食用方式也比较...
首先，了解什么是奶酪。奶酪的英文是cheese，音译是起司或芝士，是游牧民族的传统食品。科学上来讲，奶酪是指生鲜乳（也可以用脱脂乳或稀奶油）在发酵剂与凝乳酶的作用下发酵、酪蛋白发...
◎ 儿童奶酪和天然奶酪价格对比。/ 39健康制 从上面的表格可以看到,有的儿童奶酪看起来好像比天然奶酪还便宜,但是经过换算之后,每买100g纯奶酪,儿童奶酪需要付出的价格是普通天然奶酪...
马苏里拉所含的凝乳酪蛋白较少，但是其脂肪含量大约是普通牛奶的三倍有余，因此，马苏里拉奶酪的口感格外肥美强劲。在烤制意大利披萨的时候，加入马苏里拉，能让披萨分切过程出现漂亮的...
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